Ne mândrim cu faptul ca am zis un mare și categoric "NU" folosirii premixurilor, coloranților sintetici, aditivilor și aromelor chimice, margarinei și frișcăi vegetale, dar și altor "ingrediente" care nu au ce căuta într-un laborator de cofetărie care se respectă și care își respectă clienții. În schimb, folosim din abundență ciocolată belgiană veritabilă, fructe proaspete sau congelate, ouă, smântână naturală, unt, cremă de brânză, fructe oleaginoase, extracte naturale din plante, etc.